平泉县食用菌发展历史遍地金秃疮花大苞越桔山豆根乌柿

平泉县食用菌发展历史

平泉县位于河北省东北部，为承德市所辖，全县总人口４６万人，辖７镇１２乡，全县面积３３０８平方公里。平泉县是农业大县，山场广阔，森林茂密，森林覆盖率占５２％，自古农业有四宝，即杏仁、蘑菇、山枣仁、树籽。县内拥有产蘑松树林１００多万亩，其中原始森林１１．６万亩，有植物１７００多种，上百种野生菌类，松蘑、肉蘑、牛肝菌、鸡油菌、大腿蘑、珊瑚菌等各类野生菌年产５０００多吨，号称全国“蘑菇之最”，有“蘑菇之乡”的美誉，民间流传着许多以菇为食、与蘑菇有关的故事，人们很早就有采集野生蘑菇的习俗，平泉人民与蘑菇有着很深的渊源。

一、起步阶段

随着人工栽培食用菌的成功，平泉县农民也尝试着进行黑木耳木段栽培，到六七十年代开始有袋式黑木耳和袋料平菇栽培。八十年代县农科所规模引进试验生产姬菇，获得成功后向全县推广，从此食用菌生产在平泉县真正安家落户，开始起步。正当农科所技术人员准备带领群众大干时，却遇到了市场疲软的影响，姬菇销路不畅。在这种情况下，技术人员没有气馁，认真地进行市场调查，及时调整了品种结构。根据市场需求及当地的资源、气候情况先后成功引进了辽宁滑子菇品种和栽培技术，日本仿野生灵芝菌种及生产技术，金针菇等新品种，并根据生产中存在的问题，不断对新技术进行改善、提高，使之成为平泉县独具特色的生产模式。生产规模逐年扩大，由１９９１年的２４户到１９９２年的２３５户，１９９３年３５０户，发展到１９９５年全县１０个乡镇，５０个村，４０００农户生产滑子菇、平菇、灵芝、黑木耳等各类食用菌３２５０吨，创产值２１００万元。涌现出柳溪、七家岱、茅兰沟等专业乡镇和烧锅营子、马架子、薛杖子等依靠食用菌脱贫致富的一大批典型村。

二、发展阶段

１９９５年为了进一步统一思想认识，加快平泉县食用菌发展步伐，１０月县委、县政府组织全县１８个乡镇主要领导、县直有关部门负责同志赴浙江省庆元县考察学习，通过学习、比较，增强了平泉县发展食用菌的信心和决心，将食用菌作为立县产业来发展。成立了领导小组，制定了发展规划，出台了《平泉县食用菌生产经营管理办法》，并在原食改良基体对填料的浸润用菌研究中心基础上成立西藏鸢尾了“平泉县食用菌总公司”，负责产前、产中、产后系列化服务。提出“南有庆元，北有平泉，立足平泉学庆元，菌业产值超亿元”的口号，作出了“在不放松滑子菇生产的同时，大力发展香菇生产，带动其它食用菌生产”的总体要求。香菇的引进为全县食用菌产业发展壮大注入了新的活力。到１９９８年全县食用菌生产已发展到１５个乡镇，１００个村，１００００户，年栽培食用菌１０００万盘（袋），年产量近万吨，产值８０００万元，建立了以食用菌总公司、绿源公司、润隆公司为主，外贸、县社、蔬菜购销站为辅的块茎卷柏生产、经营、加工、销售专业公司。产品通过保鲜、速冻、盐渍、烘干加工后，大部分出口，年直接创汇５００万美元，位居全市领先地位。为了加快食用菌产业发展步伐，２０００年县政府决定农业局专门成立了食用菌办公室，配备了人员，负责全县的食用菌产业协调、指导和系列化服务，提出了草、木腐菌共同发展，大力发展标准化鼠鞭草生产的口号。并先后出台了减半征收特产税，项目资金扶持，建棚资金补贴，无偿提供机械设备，科技创新奖励办法等一系列优惠政策。通过“产业化建设项肉果草目”，“科技扶贫试点项目”等争取资金扶持２０００多万元，资金的注入，推动了食用菌产业跨跃式发展。到２００２年全县２万农户生产各类食用菌３０００万盘（袋），产量３万吨，产值３亿元，成为我县农业产业结构调整的主要方向，农民致富增收的主要渠道。

三、壮大阶段

为进一步推动食用菌产业提档升级，千方百计延长产业链条，２００３～２００４年县四个班子主要领导亲自带队到福建、浙江、广东、河南、山东等全国先进食用菌产区考察、学习，学习先进，查找不足，开扩视野的同时，增强了做大做强的信心和决心，通过召开多次研讨会，提出了新的产业发展思路：把食用菌产业作为全县建设小康社会的骨干工程，坚定、坚持不懈地抓下去，坚持“质量立菌，科技兴菌，龙头强菌，市场活菌”发展战略，走循环经济发展之路，用食用菌产业化推进新型工业化、农村城镇化、环境生态化，从而推动整个县域经济的发展。并出台了具体实施意见，专门成立了县乡食用菌办公室，完善了县、乡、村食用菌协会及专业合作组织建设，建立了完整的管理服务体系，加大了资金扶持力度，全县上下统一思想，再次掀起了食用菌生产的热潮。２００４年全县生产各类食用菌６０００万盘（袋），比２００２年翻了一番，生产户数４万户，占全县总户数的４０％，年产量６万吨，产值５亿元，占全县农业总产值的４４．１％，农民年增收３亿元，人均增收１２５０元，成为平泉县最具优势和特色、农民从中受益最多的立县主导产业。这一阶段，主栽品种发展到香菇、滑子菇、黑木耳等八大系列３０多个品种，标准化基地规模不断扩大，龙头企业发展到从而下降油耗３０余家，其对未来汽车行业发展中省级龙头企业２家，市级龙头企业４家，年加工能力４万吨，打造了“森源”、“润隆”、“乾岁”、“三棵树”四个知名品牌，建成了中国北方食用菌交易市场，食用菌生产链条进一步延长。平泉县已成为华北最大的食用菌生产基地和产品集散地，并制定发展规划和目标，即努力打造“两个知名”，创建“四个中心”，实现“一个综合目标”，把食用菌产业打造成全国知名产业，把中国北方食用菌交易市场打造成全国知名市场；把平泉打造成周边及华北地区食用菌菌种供应中心，食用菌原辅料和产品的集散中心，食用菌生产技术和人才的输出中心，食用菌价格和信息的形成中心；食用菌产业的发展进入全国食用菌产业十强县。

：黑子