冬天我常买它做早餐,比米面营养
发布时间:2022-07-12 16:25:45 来源:大成农业网
冬天我常买它做早餐,比米面营养
导读:冬天我常买它做早餐,比米面营养,一擦一蒸,10分钟出锅,很香甜。
在日常饮食中,人们吃的主食有米面以及各种粗粮,米面属于精加工粮食,它的主要优势是口感好,易消化。缺点是米面在加工过程中损失了部分的营养和大量的膳食纤维。而膳食纤维是人体的第7大营养素,常食富含纤维素的食物可以帮助肠胃蠕动,减少大便在体内囤积的时间。所以很多注重养生的朋友一般都会少吃米面,多吃一些粗粮,比如玉米、红薯、糙米等等。
冬天的气候都比较冷,只想做一些简单的早餐。娟妈经常会买一些玉米来做早餐。玉米作为粗粮的一种,含有丰富的膳食纤维,同时它的维生素、氨基酸和矿物质也非常的丰富。其中维生素是稻米和小麦的5~10倍,营养比精加工的米面要更丰富一些。大家记得冬天多买一些回来吃。
用玉米做早餐,娟妈会将玉米上的颗粒直接擦成玉米糊,然后往里面倒入一些糯米粉和淀粉,再放入一些红豆搅拌搅拌,最后放到蒸锅里蒸10来分钟,出锅一股浓郁的玉米味和红豆香味,吃起来软糯香甜。下面教大家具体做。
【玉米粑粑】
食材:水果玉米两根,糯米粉30克,玉米淀粉15克,白糖10克,蜜红豆少许。
做法
1、水果玉米用擦丝器将其擦成玉米糊备用。
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2、晒好的玉米糊里倒入30克糯米粉、15克淀粉、10克白糖和少许蜜红豆搅拌均匀。
3、取几张玉米包衣,洗净后放入锅中,再铺上适量拌好的玉米糊。
4、水开后大火煮10分钟,然后关火取出就可以吃了。
玉米是集口味与营养都非常好的一款粗粮食物。尤其在冬天,人们常常不觉得渴,水喝的也少,更应该多吃一些玉米这样的粗粮。早餐吃它,比米面营养,买来一擦,加几物蒸一盘,软糯香甜真好吃。
娟妈妈有话说
喜欢吃口感偏硬一点的玉米粑粑可以多放一点淀粉,喜欢偏软一点就多放一点糯米粉,根据自己口感适量增减就可以。
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